關於 Emmy 選對會

旅居中國十年，原本以為相近的菜系，飲食不成問題，然而才知道不行。台灣人的口味早已被這片風土養得極刁，我是在北京才有動力學做台灣菜。

台灣的水果蔬菜肉品甜嫩有加，食材多樣而品質整齊，烹飪手法多元且調味層次豐富，吃慣台灣菜的人是離不開家的。

Emmy 選對會裡面，有我再也不願錯過的那些味道，我們選出對的、好的食品，當然也有用品。十年真的太長，我只希望我能永遠跟這些滋味在一起。

Emmy Hu
胡采蘋